Beneficios de la salud

9 Beneficios para la salud [comprobados] de los aguacates


El aguacate no solo es valorado por su rico contenido en nutrientes, sino también por su rica textura y buen sabor.

Comúnmente llamada pera cocodrilo principalmente debido a su piel verde llena de baches (como y cocodrilo) y también porque tiene forma de pera.

Esta fruta tropical es increíblemente popular entre las personas que se preocupan por la salud y se la conoce comúnmente como un súper alimento debido a sus propiedades saludables.

Hay más de 450 tipos de aguacates con diferentes formas (de redondas a peras), colores (de negro a verde) y tamaños.

Los aguacates también pueden pesar entre 220 gramos (8 onzas) y 1,4 kg (3 libras). Se come la pulpa verde amarillenta del interior del aguacate. Sin embargo, se descarta la piel pero se puede consumir la semilla de aguacate. Siga leyendo para obtener más información sobre los beneficios para la salud del aguacate.

# 1 - Alto valor nutricional

El valor nutricional de los aguacates es alto y contiene más de 20 minerales y vitaminas diferentes. Algunos de los abundantes nutrientes del aguacate incluyen:

  • Vitamina K
  • Folato
  • Vitamina C
  • Potasio
  • Vitamina B5
  • Vitamina e
  • Vitamina B6

Además, contiene pequeñas cantidades de Manganeso, Magnesio, Cobre, Zinc, Fósforo, Hierro, Vitamina B1 (Tiamina), Vitamina A, B3 (Niacina) y B2 (Riboflavina).

Una porción de 100 gramos (3,5 onzas) contiene:

  • 2 gramos de proteína
  • 160 calorías
  • 7 gramos de fibra
  • 15 gramos de grasas saludables, lo que lo convierte en un alimento vegetal bajo en carbohidratos

Los aguacates no contienen sodio ni colesterol.

# 2 - Contiene 2 veces más potasio que los plátanos

El potasio es un nutriente vital en el cuerpo humano porque mantiene el gradiente eléctrico en las células entre otras funciones importantes.

Por otro lado, los estudios han relacionado una alta ingesta de potasio con una presión arterial reducida. La presión arterial alta es uno de los principales factores de riesgo de accidentes cerebrovasculares, insuficiencia renal y ataques cardíacos.

# 3 - Rico en ácidos grasos monoinsaturados saludables

La grasa monoinsaturada (grasas buenas) de los aguacates se encuentra principalmente en forma de ácido oleico.

Este ácido es conocido por reducir el riesgo de desarrollar una amplia variedad de cánceres al suprimir los genes que están relacionados con el cáncer, incluido el cáncer de mama.

El ácido oleico reduce los radicales libres, la inflamación y también es un ácido graso saludable para el corazón.

El aceite de aguacate es resistente a la oxidación inducida por el calor, por lo que es una opción segura y saludable para cocinar (no eleva el colesterol ni los triglicéridos en sangre).

# 4 - Cargado con fibra

¿Cuánta fibra en el aguacate? - Los aguacates tienen cantidades relativamente grandes de fibra que pueden ayudar a reducir los picos de azúcar en la sangre, contribuir a la pérdida de peso y también reduce el riesgo de diversas enfermedades.

Sin embargo, es vital diferenciar entre fibra soluble e insoluble.

La fibra soluble alimenta las bacterias intestinales importantes y amigables que son necesarias para el funcionamiento óptimo de los intestinos y el cuerpo en general.

Una porción de 100 gramos (3,5 onzas) contiene aproximadamente 7 gramos de fibra.

Esto es aproximadamente el 27% de la ingesta diaria requerida. Aproximadamente el 75% de la fibra del aguacate es insoluble y el 25% es soluble.

La fibra tiene varios beneficios, especialmente para la salud metabólica y la pérdida de peso.

# 5 - Reduce los niveles de triglicéridos y colesterol

La enfermedad cardíaca es una causa muy común de muerte y está relacionada con varios marcadores sanguíneos como los triglicéridos, el colesterol, la presión arterial y los marcadores inflamatorios.

Sin embargo, los estudios han demostrado que los aguacates pueden:

  • Reducir significativamente los niveles de colesterol
  • Reducir el colesterol LDL (colesterol malo hasta en un 22%)
  • Aumenta el colesterol HDL (colesterol bueno hasta en un 11%)
  • Reducir los triglicéridos en sangre (hasta en un 20%)

# 6 - El contenido de grasa en los aguacates ayuda a absorber los nutrientes de varios alimentos vegetales

La cantidad total de nutrientes en su comida no es lo único que realmente importa. También necesitan ser absorbidos y utilizados en el cuerpo.

Por ejemplo, algunos nutrientes y vitaminas son nutrientes solubles en grasa, lo que significa que el cuerpo solo puede utilizarlos cuando se combinan con grasa.

Esto incluye antioxidantes como los carotenoides junto con las vitaminas A, K, D y E.

Además de aumentar la absorción de vitaminas y nutrientes, los aguacates también pueden aumentar el valor nutritivo de varios alimentos vegetales.

Esto lo convierte en una excelente fuente de grasa, especialmente cuando consume vegetales, para evitar desperdiciar muchos nutrientes beneficiosos.

# 7 - Contiene antioxidantes que protegen sus ojos

Los aguacates son muy ricos en antioxidantes como la zeaxantina y la luteína, que son muy importantes para una buena salud ocular.

Estos nutrientes se han relacionado con un riesgo reducido de degeneración macular y cataratas, que son afecciones oculares muy comunes, especialmente en los ancianos.

Comer aguacates ha demostrado ser muy importante para la salud general de los ojos.

# 8 - Luchador contra el cáncer

La fruta del aguacate reduce los efectos negativos de la quimioterapia en los linfocitos y también se ha sugerido que inhibe el crecimiento y la diseminación de las células del cáncer de próstata.

Por otro lado, un nivel bajo de folato aumenta el riesgo de cáncer de mama.

Sin embargo, una ingesta adecuada de folato (folato dietético) ayuda a combatir los cánceres de estómago, colon, cuello uterino y páncreas al prevenir mutaciones genéticas no deseadas.

La artritis es un problema crónico muy común, especialmente en los países occidentales.

Los estudios han demostrado que el extracto de aguacate reduce los síntomas de la artritis que se conoce comúnmente como osteoartritis. El extracto a menudo se mezcla con aceite de soja para obtener mejores resultados. El extracto se conoce como insaponificables de aguacate y soja.

# 10 - Ayuda con la pérdida de peso

La incorporación de aguacates en su dieta puede ayudar a perder peso, ya que lo hace sentir más satisfecho y con pocas ganas de comer en las próximas 5 horas.

A largo plazo, comerá menos calorías y podrá seguir una dieta saludable con gran facilidad.

Además, los aguacates son bajos en carbohidratos y altos en fibra, dos factores críticos en la pérdida de peso en el contexto de una dieta saludable… basada en alimentos reales.

¿Cómo puede disfrutar de todos estos beneficios para la salud del aguacate?

Es bastante fácil agregar aguacates a su dieta principalmente debido a su textura fina y gran sabor. Puede comerlos directamente de la “cáscara” o agregarlos a un jardín y ensaladas de verduras.

Los aguacates triturados se pueden usar en envoltorios o para untar en sándwiches. También son muy populares para hacer guacamole fresco con pimientos verdes, tomates picados, cilantro, cebolla y jugo de limón fresco.

¿Tienen los aguacates alguna deficiencia?

Los aguacates tienen una cantidad relativamente alta de calorías y la porción recomendada es de aproximadamente 50 calorías (1 onza).

Los aguacates deben usarse como sustituto de los alimentos grasos en lugar de agregarlos al azar a su dieta. Úselos para hornear simplemente reemplazando los ingredientes grasos como la mantequilla y el aceite con aguacate.

Cortar un aguacate: alternativa más inteligente para reducir el dorado

¡Observamos cómo los aguacates están llenos de nutrientes y son excelentes para picar! ¡Pongo uno en mi batido todos los días!

Sin embargo, una de las cosas que todos temen es el hecho de que se vuelven marrones tan rápido.

Afortunadamente, ¡existe una solución a este problema! ¡Tiene que ver con la forma en que cortas el aguacate!

Todo lo que tienes que hacer es probar un nuevo método, ¡y tu delicioso aguacate durará más tiempo sin dorarse!

Cómo conservar fácilmente los aguacates en el congelador

La conservación de alimentos puede ser uno de los mayores ahorros de dinero que se pueden utilizar. Al congelar hierbas, por ejemplo, puede tenerlas listas para cocinar durante los meses de invierno.

Este video comparte algunos consejos y trucos para usar en diferentes alimentos, pero principalmente aguacates.

Es una excelente manera de abastecerse cuando los aguacates están en temporada, extender la vida y frescura por un amplio margen y tomar uno para un batido diario.

Aceite de aguacate - El nuevo aceite de coco - [Beneficios médicos y nutricionales]


Si es una persona consciente de su salud, es muy probable que ya esté familiarizado con los beneficios para la salud comprobados del aceite de coco y el aceite de oliva.

Sin embargo, es posible que no esté tan familiarizado con los beneficios nutricionales y médicos del aceite de aguacate. El hecho es que el aceite de aguacate tiene una variedad tan impresionante de beneficios que algunos defensores de la salud lo llaman el "nuevo aceite de coco".

El aceite de aguacate protege contra el daño del ADN y el envejecimiento prematuro

El aceite de aguacate es extremadamente rico en carotenoides xantofila, luteína y zeaxantina. Ambos carotenoides de xantofila son poderosos antioxidantes que ayudan a prevenir el daño oxidativo al ADN.

Además, las reacciones bioquímicas de los ácidos grasos monoinsaturados que se encuentran en los aguacates hacen que la absorción de estos carotenoides xantófilos sea mucho mayor (2-15 veces mayor) que si se consumieran en vegetales amarillos como zanahorias, calabazas y melocotones y vegetales de hojas verdes que carecen de este aceite.

De hecho, comer aguacate junto con otras frutas y verduras también puede hacer que los carotenoides xantofila que se encuentran en estos alimentos sean más biodisponibles. Una forma sencilla de hacerlo es preparar un aderezo para ensaladas con aceite de aguacate.

El daño del ADN en las células no reproductoras causa envejecimiento. Por lo tanto, si la tasa de daño del ADN se reduce, también lo hace el proceso de envejecimiento. Es por eso que consumir aguacates y aceite de aguacate puede evitar:

  • Piel arrugada
  • Daño por osteoartritis
  • La aparición de problemas cognitivos como pérdida de memoria, enfermedad de Alzheimer, enfermedad de Parkinson y enfermedad cerebrovascular.

Puede que el aceite de aguacate no sea la fuente de la juventud, pero ciertamente es más eficaz que muchos de los productos sintéticos antienvejecimiento muy caros del mercado y, por supuesto, ¡mucho más sabroso!

El aceite de aguacate es saludable para la piel

Además de su capacidad para proteger contra las arrugas de la piel, se ha demostrado que el aceite de aguacate hace que la piel sea más elástica. Esto es cierto tanto cuando se consume aceite de aguacate como cuando se aplica directamente sobre la piel.

Es por eso que los tratamientos faciales con aguacate se han convertido en uno de los tratamientos de spa más populares. La piel seca, escamosa o agrietada se puede mejorar naturalmente simplemente comiendo aguacates una o dos veces por semana.

El aceite de aguacate también puede ayudar contra los efectos nocivos de la exposición a demasiada luz solar ultravioleta. También se ha descubierto que acelera la cicatrización de heridas cuando se aplica directamente a la herida.

Finalmente, se ha demostrado que el aceite de aguacate mejora los efectos del envejecimiento causados ​​por años de fumar y beber alcohol en exceso.

El aceite de aguacate disminuye las posibilidades de cáncer

Además de los carotenoides de xantofila ya mencionados, el aceite de aguacate también contiene varios otros antioxidantes altamente reactivos que luchan contra la formación de células cancerosas y su proliferación.

Estos incluyen D-manoheptulosa, terpenoides, glutatión, persenona A, persenona B y varios fenoles. Si el cáncer es hereditario, comer más aguacates es una forma de reducir el riesgo.

Si bien muchos estudios que analizan las propiedades anticancerígenas del aceite de aguacate se han centrado en células cancerosas humanas in vitro (células cancerosas cultivadas en una placa de Petri), los estudios clínicos en los que participan personas también parecen muy prometedores.

El Instituto Nacional del Cáncer ha financiado una investigación que muestra que el glutatión es particularmente eficaz contra el cáncer de cavidad oral (boca), laringe y faringe.

Además, el aguacate tiene concentraciones mucho más altas de glutatión que las que se encuentran en cualquier otra fruta o alimento. El aceite de aguacate también es muy prometedor para proteger contra el cáncer de mama y el cáncer de próstata.

Otra área de investigación activa del cáncer involucra un lípido en el aceite de aguacate llamado avocatina B. ¡Se ha demostrado que este lípido intrigante se dirige selectivamente a las células madre de la leucemia! Tenga en cuenta que no tiene ningún efecto negativo en las células normales, solo en las cancerosas.

Se cree que este proceso selectivo ocurre a través de la oxidación de ácidos grasos de las mitocondrias en células cancerosas (apoptosis) pero no en células normales. La avocatina B parece ser particularmente eficaz contra la leucemia mieloide aguda (LMA), una forma de leucemia muy agresiva que tiene una alta incidencia de muerte.

El aceite de aguacate ayuda a combatir el síndrome metabólico

El síndrome metabólico es un grupo de enfermedades que comparten causas subyacentes. Estas enfermedades incluyen enfermedades cardiovasculares, obesidad (especialmente grasa adicional en la región del vientre), colesterol alto, presión arterial alta y diabetes tipo 2.

Si un individuo desarrolla una o más de estas enfermedades, tiene un riesgo mucho mayor de desarrollar otras enfermedades en el síndrome metabólico que alguien que no tiene ninguna de estas enfermedades.

En otras palabras, uno es un predictor del otro. Además, recibir un diagnóstico de uno de estos aumenta el riesgo de desarrollar otro.

En 2013, se publicó una Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición (NHANES) en Nutrition Journal. Este fue un estudio epidemiológico a gran escala que involucró a 17.567 personas.

La dieta de estos individuos se investigó a fondo, incluso si comían aguacates o no. Además, se tuvo acceso a sus factores de riesgo de síndrome metabólico (como la medición del abdomen, la presión arterial y el azúcar en sangre) durante un período de ocho años.

Se descubrió que las personas que consumían aguacate tenían factores de riesgo de síndrome metabólico significativamente más bajos. Además, se recomendó que los dietistas recomienden a sus pacientes que agreguen aguacates a su dieta para ayudar a evitar enfermedades relacionadas con el síndrome metabólico.

Notas finales

Para obtener todos los beneficios del aceite de aguacate, es importante comerlos crudos o consumir aceite de aguacate procesado en frío, ya que el calor destruye muchos de los beneficios médicos y nutricionales del aguacate.

Por esta razón, debe evitar comprar aceite de aguacate que dice en la etiqueta que es "refinado". Esto significa que se procesó con calor.

Si obtiene su aceite de aguacate comiendo aguacates crudos sin procesar, debe tener en cuenta que la mayor concentración de antioxidantes se encuentra en la parte más verde de la pulpa justo al lado de la piel. Asegúrese de raspar la mayor cantidad de pulpa que pueda de la cáscara interior del aguacate.

¡Los aguacates no son solo para hacer guacamole! Los aguacates agregan una rica cremosidad a los batidos que aumentarán la absorción de los nutrientes de las bayas y las verduras. Puré, hacen la comida perfecta para bebés y a los bebés les encanta esta deliciosa comida verde.

En los calurosos días de verano, ¡las sopas frías con aguacate como base son siempre un éxito!

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Ver el vídeo: El aguacate y sus beneficios para la salud (Mayo 2021).