Consejos de cultivo

¿Es el pepino una fruta o una verdura? No es una respuesta [SIMPLE]


¡Aquí está el trato! ¿Alguna vez te has hecho esta pregunta: "¿El pepino es una fruta o una verdura?"

Todas las frutas y verduras son adiciones muy saludables a cualquier dieta, pero hay algunos miembros de la categoría de productos que son simplemente difíciles de clasificar.

Algunos que me vienen a la mente son:

  • Tomates (5 cosas que se deben y no se deben hacer)
  • Aguacates (9 beneficios para la salud comprobados)
  • Pepinos

En este artículo, respondemos a esta simple pregunta "¿pepino, fruta o verdura?"

También compartimos consejos para ayudarlo a clasificar rápidamente cualquier producto que encuentre. Siga leyendo para obtener más información.

# 1 - ¿Por qué la categoría de vegetales es un dilema?

¿Por qué algunas frutas y verduras, como las patatas y las manzanas, son tan fáciles de clasificar mientras que otras nos dejan perplejos?

Las razones van desde la cultura hasta el uso del vocabulario, la identidad botánica y la costumbre culinaria.

En botánica, el término "vegetal" se refiere típicamente a las partes comestibles de una planta que no participan en la reproducción de la planta.

La parte de la planta que produce la floración y la polinización se suele considerar como una "fruta".

La costumbre culinaria agrega otra capa de consideración.

En la cultura occidental, los pepinos se tratan como verduras en la cocina y en la mesa.

Se venden como verduras en el mercado. Desde una perspectiva cultural y culinaria, los pepinos son un vegetal (producto).

# 2 - Hortícolas, ¿es el pepino una fruta o una verdura?

En la industria hortícola, los productos de una planta herbácea anual son los vegetales. Los productos de una planta leñosa y perenne son frutos.

Las plantas herbáceas son plantas de tallo tierno que mueren anualmente. Las plantas leñosas son plantas perennes con tallos rígidos y duraderos que regresan año tras año (es decir, árboles).

Por esta razón, hortícolamente hablando, los pepinos son vegetales. Las manzanas son frutas.

# 3 - Hablando botánicamente, ¿son los pepinos frutas o verduras?

En botánica, todas las partes de una planta que no contienen semillas y que se pueden comer se consideran vegetales. Esto incluye:

  • Hojas
  • Tallos
  • Raíces
  • Flores

Si puedes comerlo y no contiene semillas, es un vegetal.

Si se desarrolla a partir de la flor y contiene semillas, es fruto. Por eso, botánicamente hablando, los pepinos son frutas.

Las patatas son verduras, al igual que el apio.

# 4 - En términos culinarios, ¿es un pepino una verdura o una fruta?

En la cocina, las frutas generalmente se consideran dulces y las verduras generalmente se consideran saladas.

Además, cuando se sirve un producto, ayuda a determinar si se considera fruta o verdura.

  • Los productos que se consumen como plato principal o con el plato principal de una comida generalmente se consideran vegetales.
  • Los productos que se comen después de la comida, como postre, generalmente se consideran frutas.

Los pepinos generalmente se comen antes de la comida en ensaladas o durante la comida como guarnición; por lo tanto, culinariamente hablando, los pepinos son una verdura.

Debido a que los pepinos tienen un sabor y una textura tan agradables, son un excelente refrigerio o una adición a una amplia variedad de platos de verduras frescas.

Los pepinos crujientes y frescos de la huerta son deliciosos en ensaladas, sándwiches o se comen directamente. Es fácil ver por qué estas sabrosas verduras culinarias parecidas a la sandía también se consideran frutas.

# 5 - ¿Puedes usar pepino como fruta?

Sí, con su sabor suave se puede utilizar como la sandía y otras frutas ligeras y acuosas.

¡Aquí hay una receta de helado de pepino que es tan simple que un par de niños muy inteligentes pueden hacerlo!

# 6 - ¿Qué tipos de pepinos hay?

Hay algunos tipos diferentes de pepinos:

  • Cuando visite su supermercado local, puede encontrar pepinos ingleses o europeos. Se cultivan en invernadero y son ideales para rebanar.
  • Varias variedades de rebanado son excelentes para comer frescas. Este tipo de pepino suele ser más largo, más suave y de un verde más oscuro que los tipos que se utilizan para el decapado.
  • Los pasteles de escabeche son cortos, rechonchos y un poco irregulares. Por lo general, son de un verde más pálido que las variedades que se deben servir crudas en la mesa. Aun así, los pepinos encurtidos son perfectamente sabrosos si se comen frescos en verano. También son ideales para encurtidos para disfrutar durante todo el año.

Si no quiere (o no sabe cómo) hacer encurtidos tradicionales, ¡intente hacer encurtidos para refrigerador!

# 7 - ¿Qué tan buenos son los pepinos?

Los pepinos son muy bajos en calorías y muy altos en agua. Esto los convierte en una excelente adición hidratante para los menús de las personas que hacen dieta.

¡Una taza llena de pepino en rodajas solo tiene alrededor de trece calorías y contiene casi una taza llena de agua!

Además de bajas calorías y alta hidratación, los pepinos contienen:

  • Manganeso
  • Potasio
  • Magnesio
  • Vitamina K
  • Vitamina C
  • Vitamina A
  • Fibra

# 8 - ¿Cómo eliges buenos pepinos?

“Cool” y “pepino” van de la mano. En su supermercado local, los pepinos deben mantenerse fríos.

Cuando compre en un mercado al aire libre, compre únicamente los pepinos que se exhiben a la sombra.

Elija pepinos suaves, regordetes y simétricos. Los pepinos de color verde oscuro, delgados y firmes tienen el mejor sabor.

No compre ninguno que se vea marchito, arrugado, magullado o hinchado en el medio. Evite los pepinos demasiado maduros, ya que tienen pulpa líquida, semillas grandes y mal sabor.

# 9 - ¿Cómo se mantienen frescos los pepinos?

Cuando llegue a casa desde el mercado, coloque sus pepinos en el cajón de verduras de su refrigerador de inmediato.

No los pele ni los lave (a menos que tengan mucha suciedad de jardín en la piel). Si tiene que lavarlos, séquelos antes de guardarlos.

Si tienes muchos pasteles y estarían abarrotados, envuélvelos individualmente en una toalla de papel o un paño de cocina antes de colocarlos en el cajón.

Esto ayuda a prevenir hematomas y caries.

# 10 - ¿Cuánto tiempo durarán los Cukes en el refrigerador?

Los pepinos comprados en el supermercado suelen tener una capa de cera y pueden durar una semana en la nevera.

Los productos frescos directamente del huerto no tienen este recubrimiento y no durarán tanto. Úselos dentro de los dos o tres días posteriores a la recolección.

Si le sobraron pepinos pelados, cúbralos o envuélvalos firmemente con una envoltura de plástico y guárdelos en el estante superior de su refrigerador (donde está más fresco).

Úselos en un par de días. [fuente]

# 11 - ¿Cómo se preparan los pepinos para comer?

Lave bien los pepinos antes de usarlos.

  • Los pepinos de supermercado con una capa de cera deben pelarse.
  • Los pepinos frescos de la huerta se pueden comer, con cáscara y todo.
  • Los pepinos ingleses tienen cáscaras más suaves.

Ensalada de pepino

Para una simple ensalada fresca de pepino:

  • Mezcle un par de tazas de pepinos en rodajas finas con una taza de cebolla roja en rodajas finas. Preparar un aderezo de vinagre blanco 50/50 y agua.
  • 1 cucharada de azucar
  • 1/3 de cucharadita de eneldo y pimienta negra molida gruesa.
  • Vierta el aderezo sobre el pepino y la cebolla.
  • Mezcle y refrigere durante al menos una hora.
  • Agrega sal al gusto.

Otras hierbas y saborizantes que combinan bien con el pepino frío son la menta, el estragón, el pimiento rojo y el limón.

Pepinos cocidos

Hay algunos lugares donde se sirven pepinos cocidos. Su sabor ligero complementa bien los platos de carne más pesados.

Es especialmente agradable con caza fresca, como venado.

  • Para hacer un plato de pepino cocido simple, pele y pique los pepinos en trozos grandes.
  • Saltee ligeramente (5 minutos) en mantequilla en la estufa
  • Condimente con perejil o eneldo y sal al gusto.

Para obtener más información sobre esta adición saludable a cualquier dieta, consulte:

Hoja de información alimentaria del USDA para el hogar sobre pepinos [fuente]

# 12 - ¿A los gatos les importa si los pepinos son frutas o verduras?

En lo que respecta a los gatos, si un pepino es una fruta o una verdura es completamente irrelevante.

Los gatos se alarman por cualquier fruta, verdura u otros objetos extraños que se acercan sigilosamente detrás de ellos mientras comen (pero principalmente pepinos y, a veces, plátanos).


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