Beneficios de la salud

17 increíbles beneficios para la salud del superalimento de brócoli


Tus padres tenían un punto cuando te animaban a comer brócoli. Estas verduras de hojas verdes son fuentes de energía de nutrientes beneficiosos.

El brócoli es uno de los alimentos ricos en nutrientes que tiene fama de beneficiar al sistema inmunológico y cardiovascular, y también tiene propiedades antiinflamatorias y de prevención del cáncer. También es una verdura de hoja sin grasa.

Estos son los 17 beneficios principales del brócoli.

1. El brócoli tiene propiedades que previenen el cáncer

El sulforafano de estas verduras crucíferas ayuda a combatir las células cancerosas. El sabor amargo que emana del compuesto que contiene azufre es lo que le da al brócoli la capacidad de combatir los radicales libres y el cáncer en sí.

El sulforafano inhibe la secreción de la enzima que se sabe que ayuda en la propagación de las células cancerosas.

Además, los compuestos del brócoli conocidos como isotiocianatos parecen bloquear y atacar genes mutantes que están asociados con la progresión y el crecimiento del cáncer.

También tiene indol-3-carbinol, un anticancerígeno y un potente compuesto antioxidante conocido por no solo obstaculizar el crecimiento del cáncer de cuello uterino, mama y próstata, sino que también ayuda a estimular las funciones hepáticas.

2. El brócoli es una buena ayuda para combatir la artritis

Nuevamente, el sulforafano en el brócoli es responsable de este beneficio. Impide la producción de enzimas destructivas centrales que dañan los cartílagos de los huesos.

Al comer el superalimento de brócoli varias veces en una semana, puede ayudar a prevenir o retrasar la osteoartritis. El sulforafano también es útil para combatir otras enfermedades del cuerpo.

3. Ayuda a reducir la inflamación y la reacción alérgica.

Al ser una buena fuente de ácidos grasos omega-3, el brócoli es un vegetal antiinflamatorio natural. También contiene un compuesto conocido como kaempferol que ayuda a disminuir el impacto de cualquier sustancia relacionada con la alergia en su cuerpo.

4. Ayuda a revertir y aliviar el daño causado por la diabetes

El sulforafano en esta verdura súper nutritiva no solo tiene grandes efectos antiinflamatorios, sino que también ayuda a revertir el daño que podría causar la diabetes en el corazón.

Los estudios realizados con respecto a este beneficio señalaron que el brócoli no contrarresta la diabetes, pero es el sulforafano presente en él el que estimula la secreción de enzimas que protegen los vasos sanguíneos del cuerpo, lo que ayuda a reducir la cantidad de moléculas que pueden dañar las células.

5. Ayuda a mejorar la salud cardiovascular

Esto va de la mano con el beneficio anterior. Como también se ha encontrado que el sulforafano en el brócoli revierte o previene algunos de los daños que podrían ser causados ​​por la inflamación en el revestimiento de los vasos sanguíneos debido a los desequilibrios crónicos de azúcar en sangre. También significa que la ingesta frecuente de brócoli reduce el riesgo de enfermedades cardíacas.

6. Puede ayudar a mejorar la salud renal y el control de la presión arterial

El sulforafano del brócoli puede mejorar la función renal y la presión arterial.

Un estudio realizado en ratas mostró que las víctimas de hipertensión registraron una disminución de la presión arterial y una mejor función renal cuando se les administró sulforafano.

7. Tiene propiedades anti-envejecimiento y estimula el sistema inmunológico.

El sulforafano en el brócoli también puede ayudar a mejorar significativamente la función renal y la presión arterial.

Se realizó un estudio sobre estos dos beneficios una vez más en ratas en las que se administró una dosis de sulforafano a ratas hipertensas que tenían presión arterial baja y función renal deteriorada.

Después de algún tiempo, se encontró que sus patrones de metilación de ADN dentro de las células de su cuerpo se estabilizaban.

8. Tiene una gran cantidad de folato

Se ha demostrado que una cantidad significativa de ácido fólico es prometedora en la protección contra el cáncer de colon, páncreas, cuello uterino y estómago.

También se ha demostrado que reduce significativamente el riesgo de cáncer de mama en las mujeres.

9. El brócoli puede ayudar a mejorar la salud ósea

El alto contenido de vitamina K y calcio en el brócoli ayuda a mantener huesos más fuertes y saludables en el cuerpo, así como a prevenir la osteoporosis.

10. Es un poderoso antioxidante

El brócoli destaca entre todas las demás verduras crucíferas como la verdura con la fuente más concentrada de flavonoides y vitamina C o antioxidantes.

Los flavonoides son fundamentales para reciclar la vitamina C en el cuerpo. Otros antioxidantes concentrados en el brócoli incluyen zeaxantina, luteína y betacaroteno.

11. Desintoxicación

La glucabrasicina, la gluconasturtina y la glucorafanina son fitonutrientes especiales que respaldan el proceso de desintoxicación del cuerpo, incluida la neutralización, activación y eliminación de cualquier contaminante no deseado.

Estos tres fitonutrientes son una combinación perfecta que ayuda al proceso de desintoxicación del cuerpo y, afortunadamente, todos ellos se encuentran en el brócoli en cantidades significativas.

12. Ayuda a hacer dieta

El brócoli es rico en fibra y también es un carbohidrato inteligente, que ayuda en la digestión, mantiene el azúcar en la sangre, previene el estreñimiento y frena las reacciones exageradas en el cuerpo.

Además, una porción de brócoli tiene tanta proteína como una taza de maíz o arroz con la mitad de calorías.

13. También puede ayudar a combatir las enfermedades cardíacas

Se ha descubierto que el kaempferol, una sustancia presente en el brócoli crudo, reduce el riesgo de desarrollar no solo cáncer sino también enfermedades cardiovasculares.

14. Protege contra la muerte celular y el daño oxidativo del miocardio.

Cuando hay un suministro inadecuado de oxígeno al corazón durante algún tiempo, esto se denomina isquemia.

Una vez que se ha restablecido el suministro de oxígeno y la circulación vuelve a la normalidad, puede ocurrir inflamación y daño por estrés oxidativo debido a la ausencia de nutrientes y oxígeno. Esto se conoce como reperfusión.

Se ha descubierto que las verduras crucíferas, especialmente el brócoli, reducen y previenen el daño causado por la oxidación de las células del corazón.

15. Ayuda a perder peso

Hablando de las calorías del brócoli, el brócoli es una opción ideal para ayudar a perder peso por varias razones. La razón principal es la presencia de contenido de fibra soluble que ayuda a frenar la ingesta excesiva.

Además, el alto contenido de fibra tarda más en digerirse, lo que te hace sentir más lleno por más tiempo. También tiene proteínas, agua y fibra, las tres cosas en los alimentos que ayudan a sentirse lleno, en abundancia.

16. Alcaliniza el cuerpo

Al igual que otras verduras crucíferas, el brócoli mantiene su cuerpo menos ácido. Cuando el pH del cuerpo está desequilibrado, muchos procesos pueden complicarse.

Un desequilibrio en el pH del cuerpo puede provocar accidentes cerebrovasculares, hipertensión, debilitamiento del sistema inmunológico y privación de minerales, por nombrar solo algunos.

17. El brócoli es rico en proteínas

Puede que no contenga tanta proteína como el pollo, la carne de res o el pescado, pero el brócoli tiene una cantidad sustancial de proteínas que se acerca a la cantidad que se encuentra en una taza, maíz o arroz.

La única diferencia es que consumirá más proteínas y menos calorías cuando opte por el brócoli en lugar del maíz como fuente de proteínas.

Cómo obtener el máximo beneficio para la salud del brócoli

El secreto para obtener lo mejor del brócoli no es comiéndolo al vapor o asado, sino disfrutándolo crudo o tiernos. Comerlo crudo ayuda a proteger sus niveles de nutrientes.

Sin embargo, existe una mejor manera de obtener los máximos beneficios para la salud del brócoli; comiendo sus brotes.

Los brotes de brócoli frescos son más poderosos desde el punto de vista nutricional que el brócoli maduro. Esto hace que comas menos cantidad de esta verdura mientras maximizas los compuestos terapéuticos como el sulforafano.

Esta es una buena noticia para las personas que no disfrutan del olor o el sabor del brócoli o para quienes están comenzando.

En comparación con el brócoli o la coliflor maduros, que también se sabe que contienen sulforafano, los brotes de brócoli de 3 días tienen niveles de glucorafanina cerca de 10 veces más altos, en comparación con las variedades maduras.

Lo mejor de todo es que puede cultivar coles de Bruselas de brócoli crudo en el jardín de su casa con bastante facilidad y a un costo menor. No es necesario cocinarlos, ya que es mejor comerlos crudos, generalmente en ensaladas.

Esto los convierte en un alimento fácil y súper saludable.

Reflexiones finales sobre: ​​¿Es saludable el brócoli?

Anteriormente, solo conocía algunas de las ventajas del brócoli, pero no conocía todos los beneficios para la salud del brócoli.

No hay mejor momento como ahora, empieza a incluir este vegetal nutritivo y saludable en tu dieta hoy.

Puede agregarlo en una ensalada de superalimento, hacer una ensalada de brócoli o incluso cocinarlo al vapor con queso cheddar recién derretido o salteados. Es fácil de preparar y supernutritivo. Pruébelo y observe cómo mejora su salud.

Si bien nos encanta compartir contigo consejos sobre el brócoli fresco o el brócoli crudo, recuerda que no se trata de un consejo médico y para nada para la salud personal de tu corazón, nutrición esencial, salud ocular y nutrición de fibra dietética, etc., consulta a tu médico.


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